Couleur : or
Nez : Vieux cuir, tourbe, et iode ! Fumée d’incendie… Pour les amateurs d’une petite randonnée dans une tourbière en plein soleil et au vent. Un picnic avec du jambon fumé.
Bouche : attaque vive et très très grasse. Directement le piment fort ! Puissance phénolique qui s’estompe vers le hareng fumé (conséquence du rye ?)
